Serata di febbraio: Manhattan d’inverno

Serata invernale ospitata da Antonio Verdi, che ha proposto ai soci una rilettura del Manhattan classico utilizzando un rye whiskey artigianale del Kentucky e un vermouth rosso italiano in dosi leggermente più generose del solito. La sosta in mixing glass è stata di venticinque secondi pieni — quanto basta per portare il cocktail a una temperatura ideale di tre gradi sotto lo zero.

Il dibattito del tavolo ha riguardato il rapporto fra le proporzioni “moderne” (2:1) e quelle d’epoca (1:1), con qualche dissidente — Giulia Bianchi su tutti — che ha rivendicato il diritto a un Manhattan “Perfect” con vermouth misto, secco e rosso in dosi pari.