Ricetta — Aperitivo, Classico
Dry Martini
Il Dry Martini è il padre di tutti i cocktail moderni. Le sue origini sono incerte: qualcuno lo fa risalire al Martinez di San Francisco di fine Ottocento, qualcun altro all'omonimo cocktail servito al Knickerbocker di New York all'inizio del Novecento. Quel che è certo è che, con il passare degli anni, le proporzioni si sono fatte sempre più "asciutte": dal sei-a-uno di gin a uno-a-uno con vermouth, fino al "molto dry" di Hemingway e Bond.
Ingredienti
- 60 ml gin London Dry
- 10 ml vermouth dry
- 1 oliva verde
Preparazione
Raffreddare la coppetta in freezer per almeno 15 minuti. In un mixing glass colmo di ghiaccio versare il vermouth, mescolare e scartare l'eccesso. Aggiungere il gin, mescolare con il bar spoon per circa 20 secondi. Filtrare nella coppetta gelata e guarnire con un'oliva verde infilzata in uno stuzzicadenti.